造り手が造り出す本来の味わい、香り味わい共に次元の違うレベル、そんな感動的なワインを体感してください。
今まで飲んでいたワインは何だったのかと疑問に思うほどに違う世界がここにはあります。世界で最も素晴らし味わいを体感することが出来ます。

料理はフレンチ、イタリアンにこだわらずにあえて和洋折衷。酸が壊れていないワインは既成概念を覆す料理との相性を見せます。今まで合わないと思っていた料理とワインの相性、もう一度見直してみたくなってしまいます。

チーズはあえてイタリアのみ。イタリアの熟成士が熟成させた非常に状態の良いチーズは目を丸くするほど美味しい上にフレンチとの相性も抜群です。

でも何も考えずに楽しくワインを楽しむための大人の空間、それがワインホリックです。

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料理は和洋折衷。もうフレンチやイタリアンなどジャンルにこだわる時代ではありません。ワインとのマリアージュとはどのような世界なのか、マリアージュの概念を覆す世界がここにあります。家庭料理の理想的な姿を求める、それがワインホリックの料理です。

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日本で最もコンディションの良いワインだけを揃え、飲み頃を見計らい提供されるワインは今までのあなたのワインに対する概念を覆します。はっとするほどに美味しいワインとは。
ブルゴーニュの古酒でさえも熟成感がありながら驚くほどのフレッシュ感があり、抜栓してからあっという間に落ちてしまうようなワインとはまるで違います。
新しいヴィンテージのワインも香りの高さ、シルキーな舌触りが通常のワインとは隔絶した世界を体感できます。

ご自宅ではなかなか感じられない理想の世界を体感することが出来ます。

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東京都渋谷区恵比寿西2-8-13 フレッグ恵比寿1階 恵比寿西口より徒歩4分

恵比寿西口から銀だこが左角にある道を渋谷方面へ。5差路はまっすぐに渋谷方面へ。(坂ではなく若干右に傾いた道をまっすぐに)
大通り沿いに入り口があります。(渋谷区地域交流センター左隣に入り口があります。向かいにはいまりというお好み焼き屋さんがあります。)
営業時間:19:00~
休業日:土日祝日
現在地下で営業を行っております。
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