生産者情報Chateau Rayas シャトー・ラヤス
（フランス・コート・デュ・ローヌ・シャトーヌッフ・デュ・パフ）
2011-01-31
Chateau Rayas シャトー・ラヤス
シャトー・ラヤスは神がかったローヌのアンリ・ジャイエとも言えるジャック・レイノー氏によってそのとてつもない存在感を示していたシャトーヌフ・デュ・パフのトップ生産者です。
現在はエマニュエル・レイノーによって受け継がれていますが、その存在感は未だに健在。
シャトー ライヤはシャトーヌフ デュ パプの町から車で10分ほどの所にあり、農道を奥深くまで進んだ所に醸造所が建てられています。
シャトー・ラヤスに近づくにつれ畑の景観が変わってきました。見ただけで分かるほど樹齢が高く仕立て方から全て見事な畑だということに気がつきます。
約10haの葡萄畑は人里離れた森の中に位置し、御当地名物の大きな円礫が見当たらない痩せた砂地で育つ葡萄からはとても繊細な味わいのワインが出来上がります。白葡萄はグルナッシュ ブラン種とカリニャン種、赤葡萄はグルナッシュ種が植えられています。
シャトー ド フォンサレットはオランジュの町の北のラグランド パレオル村にあり、約10haの畑に植えられている葡萄品種は白はグルナッシュ ブラン、クレーレット、マルサンヌ、赤はグルナッシュ、サンソー、シラーでワイン造りはシャトー ライヤの醸造所で行われます。
シャーヴさんも言っていたのですが、畑の景観でそのワインの素晴らしさが分かるそうです。
ラヤスに着くと、ちょっとしてからエマニュエル・レイノーさんが出てきました。
凄い迫力というか、写真すら撮るのをためらうほどの神経質さが体からにじみ出ています。
いつもこのシャトーを訪れると、15分ほどテイスティングしたらすぐ帰らざる得ないそうで今日もその覚悟。
フィネスの社長がここのシャトーを訪れた時は、まず事務所に入れてももらえず門前払いだったそうです。次に行ったときはテイスティングのみ。その次にほんの少量だけワインを分けてもらったのみ。そういった過程があり、ようやく少量ですが今のようにワインを分けてもらえるようになったそうです。
シャトーヌフ・デュ・パフのトップ生産者だけあってその需要の多さは凄いものがあります。そういった生産者からワインを買い付けるのは本当に難しいことをここに来て改めて感じます。
エマニュエル・レイノーはほこりだらけのセーターに穴が開いていて格好なんてどうでも良いといった雰囲気。
醸造所内は薄暗く、2階への木製の階段は崩れかけており、何十年も使い続けている樽が並んでいます。
醸造所に入っていくとなんとも暗く、掃除をしたことがないのではないかと思うほど磨いた形跡がないような醸造所です。温度はかなり低く湿度もかなり高い。まるでブルゴーニュの古典的な生産者のようなセラー。綺麗好きの日本人にはちょっと信じられない様な感じかもしれません。
早速テイスティングをはじめましたが、2008年南仏はかなり厳しいという印象がまるで間違っていたかのような素晴らしい出来映え。まさににいつものラヤスのワインの素晴らしさを感じさせてくれます。
フィネスが日本で供給するワインと正に同じ。コンディションの素晴らしさは正にここで飲むとよく分かります。
シャトーラヤスは１年に一回特別なときに飲めばいい。それだけ特別なワインなのだから、。そんなことを言っていました。それだけ自分のワインに自信があります。普段はシャトード・テゥールをとも言っていました。
エマニュエル・レイノーの実家のワインであるシャトー・ド・テゥールが何故シャトー・ラヤスと同じようなニュアンスなのか聞いたところ、酵母は天然酵母だから、それぞれのシャトーのものとのこと。要するにワインは葡萄で９０％以上決まる。だから葡萄なんだよと言っていました。つまり葡萄の育て方、収穫の時期の見極め、除梗の比率、などなどそれぞれの生産者のセンスがそのままワインに現れていると言うことです。
エマニュエル・レイノーさんは、ロワールのディディエ・ダグノー、ブルゴーニュのエマニュエル・ルジェと共にフランスの３大変人と言われていますが、多分彼と親密に話ができなければただの高慢ちきな人という印象でしょう。
ルジェに関してもまさにそう。でもじっくりと話してみると、彼らのワインに対する情熱がそうさせているのです。くだらない奴と話をするのは時間の無駄とばかり、人をよく観察しています。その程度の奴なのか、そんな見極めから人と接し始めるわけです。
質問を進める程に打ち解けていき、最後には喜んで写真撮影にこたえてくれました。
エマニュエル・レイノーのワインにかける情熱は他の生産者とは比較にならないほどに素晴らしいものがあります。友達は葡萄だけ、そんな雰囲気が印象的でした。
ヴァン・ヴィーノ・ブリュレ・ワイン・リスト
ご購入はこちらで