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コース料理
Menus du Cours
Menu A 《 前菜3品の盛り合わせ、メインディッシュ、デザート、エスプレッソ》 ¥3,980
アラカルトのメニューより、お好きなメインディッシュをお選び下さい。
Menu B 《アミューズ、前菜、本日のお魚料理、お肉料理、デザート、エスプレッソ》 ¥5,800
アラカルトのメニューより、お好きな前菜とお肉料理をお選び下さい。
※ Menu A・B 共に、お料理によっては追加料金を頂くものがございます。
Menu du Chef 《シェフの創造性溢れる料理をご堪能下さい。》 ¥8,500
シェフにおまかせのコース。今夜の最高の食材でコース料理を組み立てます。
前菜
ENTRRES
築地より入荷した本日の鮮魚のカルパッチョ (+¥100~) Poisson Cru ¥1,600~
トリッパと白いんげん豆のトマト煮込み ミラノ風 Tripe à la Milanese ¥1,000
金華豚の田舎風パテ Pâté de Campagne ¥1,300
いろいろな野菜のグリル盛り合わせ Légumes Grillées ¥1,300
ミックス・サラダ Salade Mix ¥900
自家製金華ハムと砂肝のコンフィのサラダ
Jambon de “KINKABUTA” à la Maison et Confit Gegiers en Salade ¥1,500
今夜のオススメの前菜盛り合わせ
Assortiment de Hors-d’Oeuvre du Jour お2人様より、人数等に合わせて ¥3,000~
パスタ
PASTA
自家製とろとろニョッキ ゴルゴンゾーラのソース Gnocchi al Gorgonzola ¥1,500
オマール海老のトマトソーススパゲッティ Spaghetti al Pomodoro con Omar ¥2,000
パッパルデッレ 真鴨のラグーソース Pappardelle con l’Anatra ¥2,000
自家製イノシシのベーコンのカルボナーラ
Spaghetti alla Carbonara con Pancetta Af fumicata del Verro Selvatico ¥1,800
メイン・ディッシュ
PLATES
(じっくりと丁寧に焼き上げる為、30分程お時間を頂きます。なるべくお早めに御注文下さい。)
築地より入荷した本日の鮮魚 Poisson du Jour ¥2,500
本日の鮮魚のブイヤベース (+¥300) Bouillabaisse á Notre Manière ¥2,800
京都 丹波黒鶏モモ肉のコンフィ Confit de Poulet Noir
¥2,500
青森県産南昌豚のグリル Porc de “NANSYOUBUTA” Grillée ¥1,800
但馬牛スネ肉の赤ワイン煮込み (+¥500) Jarret de Bøuf Braisée aux Vin Rouge ¥3,000
軽いおつまみ、ワインのお供に
AVEC DU VIN
黒鶏の自家製ハム Jambon de Poulet Noir a la Maison ¥500
鶏の白レバーペースト Pâte de Foie de Volaille ¥500
マッシュルームのボルドー風 Champignons aux Bordeauraise ¥500
自家製ピクルス Grécque ¥500
オリーブ Olive ¥800
生ハム盛り合わせ(パルマ産プロシュート、ミラノサラミ、モルタデッラ)
Assette de Jambon Cru et Salami Italien ¥1,800
厳選したヨーロッパ産のチーズを盛り合わせで Plateau de Fromages à Sélectionnee ¥600/1種類
ごろごろパルミジャーノ Parmigiano Reeggiano en Dés ¥1,200
パン Pain ¥300
エドワルド・ヴァレンティーニのオリーブオイル
Huile d’Olive Extra-Verge Chez Eduard Valentini ¥500
エシレ・バター Beurre “ECHIRE” ¥600
デザート
DESSERTS
ヘーゼルナッツ風味のチョコレート Chocolat au Noisette ¥500
マチェドニアのアイスクリーム添え Macédoine de Fruits à la Glace ¥600
アッフォガート(バニラアイスに濃厚なエスプレッソをかけて)Affogato ¥700
プロフィットロール Profiteroles ¥800
濃厚なガトー・オ・ショコラ Gâteau au Chocolat ¥800
アイスクリーム&シャーベットの3種盛り合わせ Glace et Sorbet ¥800
エスプレッソ、カプチーノ、紅茶 Espresso,Cappuccino,Thé
¥550~

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